調料配方破解分析機構

配方是指工藝規程規定的各種原料、輔料、食品添加劑的實際加入量，配方有量的概念，配料僅指標示的各種原料，例如輔料、食品添加劑等，而沒有量的概念。配方分析是指通過微觀譜圖分析技術對產品或樣品組成成分、元素或原材料等成分進行分析的技術方法。

調料配方檢測范圍

火鍋料、鹵料、紅燒汁、涼拌汁、餡料配方、粉狀調料、半固體醬料、膏狀調料、湯狀調料、醬油、食醋、味精、雞精、醬類、香辛料等。

調料配方檢測項目

成分分析、含量測定、配方破解、光譜（紫外、紅外、核磁）、氣相色譜、液相色譜、離子色譜、質譜（質譜儀、氣質連用、液質連用）、能譜（熒光光譜、衍射光譜）、熱譜（熱重分儀、示差掃描量熱儀）等。

調料配方檢測周期：7-15個工作日(參考周期，可加急)

調料配方檢測標準（部分）

1、 SB/T 11195-2017 調味食品配料精膏

2、 DBS50/ 021-2014 麻辣調料

3、 T/CNFIA 111-2018 火鍋調料

4、 T/PGIA 05-2020 郫縣魚調料

5、 MSZ 20651-1980 調料丁香

6、 MSZ 20647-1980 調料芥末

7、 DB50/T 327-2009 麻辣調料

8、 T/PGIA 06-2020 郫縣川菜調料

9、 DB50/T 311-2009 水煮魚調料

調料配方檢測流程

1、聯系客服，溝通檢測需求；

2、根據實際情況確定樣品遞送流程，上門取樣/送樣/郵寄樣品；

3、對樣品進行初步、獲取樣品的特性以及相關指標；

4、根據客戶的需求，根據檢測經驗及標準方法，定制試驗方案；

5、進行試驗，得到試驗數據，出具測試報告；

6、完善的售后服務，可隨時咨詢；

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